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Descrizione

Permettetemi di presentarvi un vino rosso davvero eccezionale che incarna l'essenza della tradizione vinicola italiana: il Valpolicella Ripasso della Cantina Valpolicella Negrar. Immersa nel cuore del Veneto, vicino all'incantevole cittadina di Negrar, questa cantina è un faro di qualità e passione, che crea vini che raccontano la storia della sua terra. Il Valpolicella Ripasso è la testimonianza dell'esclusivo metodo del "ripasso". Il vino subisce una seconda fermentazione sulle bucce fresche e parzialmente appassite, rimaste dalla produzione dell'Amarone, che gli conferisce ulteriore profondità, complessità e una consistenza vellutata che accarezza il palato. Prodotto principalmente con uve Corvina, Rondinella e Molinara, questo vino offre un bouquet di aromi accattivante. Immaginate l'invitante profumo di ciliegie mature che si fonde con sentori di mirtilli rossi secchi e un sottile tocco di spezie. Al primo sorso, sarete accolti da una sinfonia di sapori. Le succose note di frutta rossa di ciliegia e lampone danzano sulla lingua, completate da una sottile terrosità e da un accenno di vaniglia conferito dall'affinamento in rovere. I tannini sono splendidamente integrati, conferendo al vino una struttura delicata, mentre il finale è lungo e appagante. Con una gradazione alcolica di circa il 13,5%, questo Valpolicella Ripasso raggiunge il perfetto equilibrio tra eleganza e potenza. La sua versatilità lo rende un compagno ideale per un'ampia gamma di delizie culinarie. Immagina di gustare un calice di questo vino insieme a un sostanzioso piatto di pasta con un ricco sugo di pomodoro o a una succulenta bistecca alla griglia. È anche un abbinamento fantastico per formaggi stagionati o un tagliere di salumi semplice ma appagante. Per un'esperienza di degustazione ottimale, consiglio di servire questo vino a una temperatura di circa 16°C e di lasciarlo respirare per circa 15 minuti prima di gustarlo. Questo permetterà agli aromi di sprigionarsi completamente e ai sapori di armonizzarsi, rivelando la vera essenza di questo straordinario vino. Scegliere il Valpolicella Ripasso della Cantina Valpolicella Negrar non significa semplicemente scegliere una bottiglia di vino, ma investire in un pezzo di storia italiana. Stai acquistando un vino creato con passione, competenza e profondo rispetto per la terra. I suoi sapori equilibrati, la complessità aromatica e la consistenza morbida lasceranno un ricordo indelebile, rendendolo un vino da assaporare e condividere con amici e persone care. Non perdere l'occasione di vivere la magia della Valpolicella. Questo vino è più di un semplice drink: è un'esperienza, un viaggio e una celebrazione dell'eccellenza enologica italiana.